Ein eleganter Chianti Classico. Tief rubinrote Farbe mit zarten granatroten Nuancen im Glas. In der Nase ist er frisch, strukturiert mit Noten von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen körperreich mit angenehmen Tanninen und einer frischen Säure. Mittlerer Abgang und würziges Finale.
Chioccoli Altadonna Chianti Classico DOCG 2019
Technische Daten
Weingut: Chioccioli Altadonna
Traubensorten: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Alkoholgehalt: 14%
Bewertung: 92/100 James Suckling Punkten
Allergene: enthält SulfiteDie Trauben für diesen Wein werden in kleinen Kisten gesammelt, über Nacht gekühlt und dann auf einem doppelten Sortiertisch kontrolliert. Die Gärung erfolgt in kleinen Stahltanks und in eiförmigen Amphoren aus Terrakotta mit einem Ausbau über 12 Monate in französischen Barriques.
Der Wein passt am besten zu:
- Pasta mit kräftiger Sauce
- Schinken
- Käse
Optimale Serviertemperatur: 18°C