Im Glas rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase würzig, intensiv und anhaltend mit Aromen von schwarzen Beeren, Karamell und Datteln. Voller Körper und langer Abgang. Ein sehr harmonischer Wein, schmackhaft und gut strukturiert am Gaumen. 2019 ist ein absoluter Top-Jahrgang.
Celestino Pecci Brunello di Montalcino DOCG 2019
Technische Daten
Weingut: Celestino Pecci
Traubensorten: 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinkreife: ab 2025 bis 2035
Bewertungen: 93/100 Winescritic.com, 95/100 James Suckling
Allergene: enthält SulfiteAbbeeren und sanftes Zerdrücken. Alkoholische Gärung bei ca. 30°C, 20 Tage Mazeration auf den Schalen. Spontanvergärung ohne künstliche Hefen. Der Wein wird ca. 40 Monate in kleinen Holzfässern gereift und danach mind. 6 Monate in der Flasche.
Der Wein passt am besten zu:
- Fleisch generell
- Steaks
- gereifte Käsesorten
Optimale Serviertemperatur: 18°C