I tesori di Fabian

Mit meinem Degustationspaket nehme ich dich mit auf eine Geschmacksreise durch die Toscana. Das Package beinhaltet je eine Flasche meiner aktuellen Favoriten, die ich uneingeschränkt empfehle.

 

• Chianti Classico DOCG Vigna Viacosta Riserva von der Fattoria Rodáno. Für mich der beste Chianti Classico, aus 100% Sangiovese. 1 Stunde vorher öffnen, damit er sich voll entfaltet. Gewaltige Power und perfekter Begleiter zu einem Steak.
   
• Col di Lupo Maremma Toscana Rosso DOC von der Tenuta dell'Argentaia. Ein sehr elegantes, modern vinifiziertes Cuvée ohne viele Ecken und Kanten. Kräftig, fruchtig und seidig am Gaumen. Passt bei jeder Gelegenheit.
   
• Spalle Larghe IGT Toscano Rosso von der Cantina Failla. Dieser Supertoskaner aus der Maremma aus Sangiovese und Carignano ist ein Traum. Kräftig, dicht und rund mit einem langen Abgang. Spielt auch ohne Essen ein Konzert.
   
• Acrobata Maremma Toscana DOC von Pian del Crognolo. Dieser 100% Sangiovese ist für mich der Star im Zirkus der Weine von einem kleinen Weingut in Scansano. Schmelzig am Gaumen, voller Körper und Aromen von roten Beeren. 
   
• Morellino di Scansano DOCG von Poggio La Luna. Ein reinsortiger Sangiovese, welcher perfekt zu Pasta an einer Fleischsauce passt. 
   
• Brunello di Montalcino DOCG von La Fortuna. Eine lange Liebesgeschichte, die vor mehr als 10 Jahren begonnen hat. Modern, gut strukturiert. Ein Brunello von grosser Klasse.
  
   

Bin gespannt, welcher Wein dir am besten gefällt.